Mùa hè trồng rau gì? Top 16 loại rau vừa bổ dưỡng, lại vừa thông dụng

Nếu bạn là nông dân phố mới tập tành vào nghề hay vẫn còn đang băn khoăn không biết mùa hè trồng rau gì, thì hãy tham khảo 10 gợi ý là những loại rau, quả dễ trồng nhất và nhanh cho ăn nhất vào mùa hè ở dưới đây nhé. Mùa hè mang theo cái nắng nóng oi ả kéo dài, đây cũng là lúc bạn can bổ sung những thực phẩm giải nhiệt cho cơ thể.

1. Rau muống

Là loại rau quen thuộc trong mỗi bữa cơm của người Việt Nam, rau muống có thể được trồng từ ngọn hay từ hạt đều cực kỳ dễ. Đây là loài cây ưa nước nên chọn loại đất giữ nước tương đối tốt.

Người trồng dùng bình phun hay vòi có tia nước nhẹ để tưới, tránh áp lực mạnh làm dập lá rau. Khi trời mưa to, cây nên có mái che hạn chế nước mưa làm hư thối lá rau. Ngoài ra, người dân nên ngưng tưới phân trước khi thu hoạch từ 7 – 10 ngày để đảm bảo an toàn thực phẩm.

2. Xà lách giải mã mùa hè trồng rau gì

Xà lách là loại cây thân thảo và cũng là tên gọi chung cho một loại rau ăn sống với ưu điểm dễ trồng, không phải chăm sóc nhiều, tốn ít chi phí và cho năng suất thu hoạch cao. Xà lách không quá kén đất trồng.

Khi gieo hạt, bạn nên chú ý ngâm hạt trong nước hơi ấm trong 1-2 giờ rồi đem gieo. Sau khi gieo hạt sâu vào trong đất khoảng 0,5cm thì tưới giữ ẩm cho cây. Không nên trồng xà lách ở khu vực có ánh nắng nhiều và chiếu trực tiếp vì dễ cháy lá, úa vàng. Xà lách ưa nơi râm mát, vừa đủ nắng.

Muốn xà lách giòn, ngọt thì nên phải tưới nước thường xuyên. Bạn nên chú ý thường xuyên bắt sâu ăn lá hàng ngày vào buổi tối và sáng sớm. Đặc biệt, khi cây đã phát triển, ngày tưới 1 lần. Sau khi gieo hạt từ 30 – 50 ngày có thể cắt ngọn để ăn và bón phân bổ sung dinh dưỡng cho đợt sau.

3. Rau dền

Rau dền được xem là một loại rau mọc dại ở những vùng nông thôn. Tuy nhiên, chúng lại có rất nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe như: giảm viêm, hỗ trợ tiêu hóa, ngăn ngừa chứng thiếu máu,….Loại rau này có đặc điểm là bộ rễ khỏe, có thể ăn sâu vào đất và chịu hạn rất tốt. Vậy nên, chúng đặc biệt thích hợp để trồng vào những thời điểm nắng nóng, khô hạn như mùa hè. Loại rau  này có thời gian thu hoạch cực kỳ sớm, chỉ khoảng 20 – 25 ngày.

4. Rau mồng tơi

Mồng tơi có khả năng chịu nhiệt tốt và sinh trưởng, phát triển rất nhanh nên thích hợp để trồng quanh năm. Tuy nhiên, vụ mùa lý tưởng nhất của loại rau này chính là vào khoảng từ tháng 2 đến tháng 7. Thêm vào đó, mùa hè là thời điểm bạn nên bổ sung thêm rau mồng tơi trong bữa ăn vì chúng có công dụng giải nhiệt cực kỳ hiệu quả.

5. Các loại rau thơm

Các loại rau  thơm như: ngò gai, húng quế, tía tô,…rất thích hợp để trồng vào mùa hè. Chúng đều là những loại cây ưa sáng và có khả năng chịu hạn tốt. Trồng những loại rau này tại nhà sẽ vô cùng tiện lợi vì rau thơm là gia vị không thể thiếu để món ăn thêm phần ngon và bắt mắt.

6. Mướp đắng

Mướp đắng hay khổ qua là một loại cây dây leo có khả năng chịu nhiệt rất tốt, thích hợp trồng vào mùa hè. Ngoài ra, loại quả này khi được chế biến thành các món ăn còn có tác dụng giải nhiệt cực kỳ hiệu quả. Bên cạnh đó, trong Đông Y, lá và dây mướp đắng còn có thể sử dụng cho việc chữa bệnh.

7. Bí đỏ và bí xanh

Bí nói chung đều là những loại quả bổ dưỡng và dễ phát triển. Sau khi dây bí đã đủ trưởng thành thì chúng sẽ liên tục ra quả. Sau khi gieo hạt, thời gian để thu hoạch lứa bí đầu tiên là khoảng 2 tháng.

8. Cà chua

Cà chua Nhật Bản, cà chua Israel hay nhiều giống cà chua lai ngày nay có khả năng chịu hạn vô cùng mạnh mẽ. Chỉ cần gieo hạt trong đất đủ dinh dưỡng, tưới nước thường xuyên hàng ngày là bạn đã có thể thu hoạch cà chua sau 2 tháng gieo trồng. Trồng cà chua, không chỉ có thể lấy quả để chế biến món ăn mà còn có thể làm bonsai rất đẹp và lạ mắt.

9. Dưa chuột

Chỉ một vài cây dưa chuột cũng dễ dàng cho ra số lượng quả đủ cho một gia đình 4 người, hay thậm chí hơn thế. Dễ trồng và sống bền, dưa chuột phát triển nhất vào mùa hè. Giống dưa chuột bụi rậm có thể trồng trong khu vườn nhỏ hoặc thùng hộp.

Dưa chuột là loại rau quả mà người trồng phun nhiều thuốc kích thích và thuốc trừ sâu nhất. Muốn có được những quả dưa an toàn, bạn nên tự mình trồng dưa chuột tại nhà. Dưa chuột có thể trồng được quanh năm và cho năng suất cao.

10. Các loại cây họ đậu

Hầu hết các loại cây họ đậu như: đậu đũa, đậu cô ve, đậu hà lan,…đều được trồng bằng hạt giống. Thời gian ước tính kể từ khi gieo hạt đến lần thu hoạch đầu tiên là khoảng 60 ngày. Cũng tương tự như bí, các loại đậu thường là giống leo và cho quả rất sai.

11. Ớt

Ớt là một loại gia vị không thể thiếu trong bữa cơm của người Việt. Cây ớt có khả năng chịu nhiệt tốt và ưa sáng nhưng cần phải được tưới nước đều đặn, nếu không sẽ rất nhanh chết. Ngày nay, nhiều người thường trồng ớt trong chậu nhỏ để làm kiểng vô cùng độc đáo.

Trên đây là các loại rau trồng mùa hè lý tưởng. Hy vọng rằng sau khi tham khảo bài viết, các bạn sẽ chọn được nhiều loại rau củ thích hợp để trồng trong vườn nhà mình vào mùa hè, giúp ngôi nhà có thêm không gian xanh mát và bữa ăn gia đình cũng trở nên phong phú, hấp dẫn hơn.